干蟲草花

干蟲草花植物學(xué)史

干蟲草花（拉丁名：tussilago farfara），又名蒲公英、蒲公英草、蒲公英花、煙蒲公英、毛葉蒲公英等，是一種比較常見的多年生草本植物，屬菊科蒲公英屬，原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)在已遍布世界各地，是一種藥食兩用的植物。

干蟲草花主要價值

干蟲草花具有藥用價值和食用價值，藥用價值：具有清熱解毒、潤肺止咳、消腫止痛等功效，可用于治療支氣管炎、咳嗽、肺炎、肝炎、腎炎、胃炎、腹瀉、偏頭痛、痛經(jīng)、跌打損傷、痔瘡等癥；食用價值：干蟲草花具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)肝腎、清肝明目等功效，可以用來做蔬菜、湯羹、沙拉、披薩等食物，可改善貧血、肝腎虛弱、失眠、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

干蟲草花食用宜忌

干蟲草花食用宜忌要根據(jù)個人的身體狀況來判斷，有肝腎虛弱、體弱多病、失眠、貧血等情況的人可以適當(dāng)食用；但有肝硬化、腎炎、胃炎、慢性支氣管炎、肺結(jié)核等慢性病的患者不宜食用；此外，孕婦患有妊娠糖尿病的孕婦也不宜食用。

干蟲草花食物營養(yǎng)成分

干蟲草花含有豐富的營養(yǎng)成分，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、葉酸、鈣、鐵、鋅、銅、錳等，對人體健康有很大的益處。

干蟲草花烹飪方法

干蟲草花可以烹飪成蔬菜、湯羹、沙拉、披薩等食物，具體烹飪方法如下： 1. 干蟲草花蔬菜：將干蟲草花洗凈，放入沸水中焯燙，撈出瀝干水分，調(diào)入烹飪汁，烹飪至熟，即可。 2. 干蟲草花湯羹：將干蟲草花洗凈，放入沸水中焯燙，撈出瀝干水分，加入其他食材，加入適量清水，煮至湯羹熟，即可。 3. 干蟲草花披薩：將干蟲草花洗凈，放入沸水中焯燙，撈出瀝干水分，加入其他食材，放入披薩皮上，放入烤箱中烤制，即可。 干蟲草花是一種古老的中國傳統(tǒng)菜，它的主要原料是干蟲草，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人喜愛的菜肴之一。 干蟲草花的烹飪方法如下： 1.首先，將干蟲草洗凈，切成小塊。 2.然后，將切好的干蟲草放入沸水中煮熟，煮至蟲草變軟，撈出瀝干水分。 3.再將煮好的干蟲草放入油鍋中炒香，加入適量的鹽、醋、糖等調(diào)料，炒至蟲草變軟，即可出鍋。