大個土豆

一、大個土豆植物學史

大個土豆，又稱馬鈴薯，是一種營養豐富的多年生草本植物，原產地為南美洲的秘魯和厄瓜多爾，是一種重要的糧食作物。大個土豆在歐洲最早出現于16世紀，17世紀中期被引進到中國，18世紀后期又傳入日本。

二、大個土豆主要價值

大個土豆是經濟作物，其主要價值體現在食用價值和藥用價值上。食用價值體現在其本身的營養價值和烹飪價值上，藥用價值體現在其可以用于治療肝炎、腸炎和胃炎等疾病。

三、大個土豆食用宜忌

大個土豆是一種營養豐富的食物，但不建議患有消化系統疾病的患者食用，也不宜在餐后立即食用，以免影響消化。

四、大個土豆食物營養成分

大個土豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、b族維生素、維生素c、維生素e以及鈣、鐵、鉀、鎂、磷等多種營養成分，可以滿足人體對營養的需求。

五、大個土豆烹飪方法

大個土豆可以以燜、炒、煮、蒸、燉等多種方式烹飪，可以根據個人口味和喜好，制作出各種口味的大個土豆菜肴。 大個土豆烹飪方法： 1.將大個土豆洗凈，切成塊狀； 2.將土豆塊放入沸水中煮熟，煮到土豆變軟即可； 3.將煮熟的土豆塊撈出，放入油鍋中，加入適量的鹽、料酒、蔥花、姜片等調料，煸炒出香味； 4.將煸炒好的土豆塊裝盤，撒上香菜、香蔥等調料即可。